2015年自考生物制药学复习资料;发酵过程中泡沫的控制方法
更新时间：2014-11-14 10:44:00
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发酵过程中泡沫的控制方法
(1)筛选不产生流态泡沫的菌种，消除起泡的内在因素;
(2)调整培养基中的成分(如少加或缓加易起泡的原材料);
(3)改变某些物理化学参数(如pH、温度、通气和搅拌);
(4)改变发酵工艺(如采用分次投料);
(5)采用机械消沫或消沫剂消沫。
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