考研有营养师的专业吗？

更新时间：2022-01-14 19:20:43 来源：环球网校

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摘要考研有营养师的专业吗？营养师的相关科目有食品科学与工程、食品质量与安全，考生可以根据自己兴趣选择。今日环球网校小编为大家分享“考研有营养师的专业吗？”的资讯，一起来看看。

营养师的专业相关介绍：

1、食品科学与工程

食品科学与工程是一门以化学、生物和化学工程为基础，研究现代食品加工的基础理论和应用技术的交叉学科。中国的传统食品加工技术在世界上有着很高的地位。随着社会文明程度的不断提高，人们提高生活质量的愿望越来越强烈。

国际竞争空前激烈，对现代加工技术在食品开发和生产中的应用要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的集成，传统的食品加工技术的概念已经大大扩展，所以这个专业的毕业生的知识结构可广泛适应各种生物材料为原料的加工企业和相关行政、事业、科研、流通和其他部门。

2、食品质量与安全

这个专业是以生命科学和食品科学，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产加工的管理和控制，保证食品的营养质量和卫生质量，促进人体健康。

食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展到包括食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制在许多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥着越来越重要的作用。

主修课程：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能(人体生理、生化、病理生理学)、营养学、食品卫生、食品化学、食品工艺学、食品安全、食品质量检验与质量控制技术、食品微生物检验技术、食品科学、食品企业管理等。

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