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餐厅菜单设计技巧有哪些?

发布时间:2020年11月17日 09:47:59 来源:环球青藤 点击量:21

【摘要】在餐饮方面的设计,往往菜单很容易被忽视掉。其实不然,菜单是餐厅重要的一部分,彰显着餐厅的文化形象,好看的菜单设计可以让顾客对餐厅留下好印象。那么,餐厅菜单设计有哪些技巧呢?今天就跟随小编一起来了解下吧!

菜单的封面和封底

菜单封面是菜单的“门面”,代表着餐厅的形象,其设计在整体上影响菜单的效果。菜单封面的颜色应当与餐厅内部环境的颜色相协调,使餐厅内部环境的色调更加和谐,这样当顾客在餐厅点菜时,菜单可以作为餐厅的点缀品。

封面内容应有饭店与餐厅的名称和标志,容易读记,并且图文设计要有特色,与餐厅档次、特色、环境色调相匹配和协调。这样一方面可以增加餐厅的知名度,另一方面又可以树立餐厅的形象。封面可以使用相得益彰的图画或照片,并用防油防水材料压膜覆盖,以防止水油的侵染,同时便于清洁。

菜单的内容布局

菜单的内容布局首先要注意菜肴品类的排列顺序,而菜肴品类的排列顺序主要依据顾客的用餐习惯,兼以原料分类为辅。设计中餐菜单可以遵循冷菜 -- 热菜 -- 汤 -- 主食水果这一次序,然后将各类菜式按原料分类进行排列,例如:冷菜类、鸡鸭类、猪、牛肉类、海鲜类、鱼虾类、蔬菜类、汤类、面饭类、点心类等。

西餐进餐次序稍有不同,一般按照开胃菜 -- 汤 -- 沙拉 -- 主菜 -- 甜点的次序先后进行。注意千万不要按菜品价格的高低来排列菜肴,否则客人会仅仅根据价格来点菜,这对餐厅的推销是不利的。另外,菜单在篇幅上应保持一定的空白,通常文字占总篇幅的面积不能超过50%。

关于餐厅菜单设计技巧有哪些,环球青藤小编就和您分享到这里了。如果您对页面排版、网站设计、图像处理等有浓厚的兴趣,希望这篇文章可以对您有所帮助。如果您还想了解更多关于平面设计的素材及技巧等内容,可以点击本站的其他文章进行学习。

分享到: 编辑:方梦茹

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