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中级育婴师历年真题及参考答案分享

发布时间:2020年06月23日 03:40:54 来源:环球青藤 点击量:67

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【摘要】婴幼儿早期教育市场迅猛发展,聘请育婴师进行早期的科学喂养,逐渐成为一个热门职业领域,下面青藤小编为大家分享中级育婴师历年真题及参考答案,希望大家早日通过考试。

1、人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内产热系数分别为( )。

A、4kcal/g 9kcal/g 9kcal/g

B、4kcal/g 9kcal/g 4kcal/g

C、9kcal/g 4kcal/g 4kcal/g

D、4kcal/g 4kcal/g 4kcal/g

参考答案:B

2、食物的主要营养价值取决于( )

A、食品的色、香、味、型

B、食品的营养素种类、数量及其相互比例

C、食品的来源与性质

D、食品的烹调方法

参考答案:B

3、母乳喂养的婴幼儿添加辅食,从( )月开始最好。

A、一个月

B、2~3个月

C、4~6个月

D、7~8个月

参考答案:C

4、目前确定的必需脂肪酸是( )。

A、亚油酸、花生四烯酸、ɑ¾亚麻酸

B、亚油酸、ɑ¾亚麻酸

C、亚油酸、花生四烯酸

D、花生四烯酸、ɑ¾亚麻酸

参考答案:B

5、婴儿出生到( )时,母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。

A、满月

B、1~2个月

C、2~3个月

D、4~6个月

参考答案:D

6、核黄素良好的食物来源是( )。

A、动物内脏、蛋、奶类

B、蔬菜

C、水果

D、粮谷类

参考答案:A

7、婴儿辅助食品添加的原则不包括( )。

A、逐步适应

B、由稀到稠

C、量由少到多

D、首先吃肉

参考答案:D

8、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”,患病原因主要是( )。

A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极高

C、产品标示的使用方法不正确

D、用假冒伪劣奶粉原料

参考答案:A

9、以下烹调肉类的方法,最有利营养素保留的是( )。

A、油炸

B、烧烤

C、炒

D、炖

参考答案:C

10、婴儿蛋白质类辅食一般首先添加( )。

A、大豆

B、谷类

C、肉类

D、蛋黄

参考答案:B

11、人奶的哪一种营养成分明显低于牛奶( )。

A、蛋白质

B、脂肪

C、钙

D、乳糖

参考答案:C

12、脂溶性维生素是( )。

A、 A C E B

B、 E C B1 K

C、 A D E K

D、 A D E C

参考答案:C

更多育婴师考试资讯、备考方法、每日习题等,小编都会及时进行更新,请大家持续关注起来,祝愿各位考生顺利通过考试。

分享到: 编辑:戚梦莹

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